菲律賓是著名的旅游國(guó)家，而注重旅游的地方肯定也是很注重美食的，因?yàn)槊朗呈锹糜沃斜夭豢缮俚囊徊糠?。那么今天小編就?lái)給大家介紹菲律賓美食風(fēng)味 菲律賓美食有什么推薦！

菲律賓美食風(fēng)味 菲律賓美食有什么推薦

1、烤乳豬

作為菲律賓飲食界的扛把子，烤乳豬必須榜上有名。如今它已變成了菲律賓的文化象征，甚至被不少人評(píng)價(jià)說(shuō)它是菲律賓的國(guó)菜?？救樨i做法是將一只成齡豬的肚子里塞滿香蕉葉、鹽和各種香料，用竹竿將乳豬串起來(lái)，并用椰子殼作燃料對(duì)其進(jìn)行烤制。成品烤乳豬色澤光亮，味道清香，肥而不膩，成為不少當(dāng)?shù)厝撕屯鈬?guó)人的心頭好。

2、牛骨湯Bulalo

牛骨湯也是菲律賓的國(guó)菜，同樣受到了菲律賓人的喜愛(ài)。這道菜肴主要選用新鮮的牛骨和牛腱，熬制幾小時(shí)后，風(fēng)味滿滿的湯汁從牛肉中緩緩流出，味道鮮美濃厚，讓人回味無(wú)窮。江湖格言：沒(méi)喝過(guò)牛骨湯就等于沒(méi)到過(guò)菲律賓。

3、阿斗波（Adobo）

在菲律賓沒(méi)嘗過(guò)阿斗波，就有種“不到長(zhǎng)城非好漢”的感覺(jué)。在菲律賓，不管午餐還是晚餐，一定都會(huì)有它的身影，配上一碗白米飯，妥妥的下飯神器！阿斗波最先源于墨西哥，傳到菲律賓后，當(dāng)?shù)厝税l(fā)現(xiàn)用醋、鹽、大蒜、胡椒、醬油和其他香料烹飪?nèi)忸?，是一個(gè)不用冰箱也能保存肉類的好方法。這種烹飪方法可以應(yīng)用于不同的肉類和海鮮，不少店家會(huì)根據(jù)自己的更換配料。

菲律賓美食傳統(tǒng)文化是什么

菲律賓是一個(gè)多民族島國(guó)，多個(gè)種族和多種文化在這里交融，在菲律賓能頻繁看見(jiàn)東西方文化的融合，這一點(diǎn)在飲食上反應(yīng)的明顯。菲律賓人也許經(jīng)歷了太多文化的交融，他們的創(chuàng)造力總是能在美食中體現(xiàn)，他們會(huì)用不同的方式去制作美味菜肴。菲律賓人偏愛(ài)煎炸烤等烹調(diào)方法，他們?cè)趶?qiáng)調(diào)風(fēng)味和食材之間融合的同時(shí)，還十分注重色彩搭配。并且他們會(huì)運(yùn)用非常多的香料予以調(diào)和，加上他們喜歡甜酸辣的食物。使其蒙上一層獨(dú)屬于菲律賓的風(fēng)味。

菲律賓有什么飲食習(xí)慣

1、喜歡吃米飯和木薯。菲律賓人非常愛(ài)吃米飯，一日三餐都離不開(kāi)米飯。并且他們?yōu)榱嗣罪埡贸?，開(kāi)發(fā)了各種特色煮飯方式，比如用木薯汁或者椰汁煮飯。
2、喜歡酸甜辣。菲律賓人的口味偏重，喜歡吃刺激性的食物，比如香醋、辣椒、大蒜、胡椒、咖哩飯等。他們幾乎所有的菜都會(huì)加入大量的辛辣調(diào)料，甚至還會(huì)加入未成熟的果肉增加酸度。
3、喜歡油炸和燒烤食品。菲律賓人最喜歡的烹飪方式也許就是油炸，因此產(chǎn)生了炸魚(yú)、炸香蕉、炸豬皮等街頭常見(jiàn)美食，而烤乳豬算的上是菲律賓燒烤界的NO.1。這樣大量使用的烹飪方式在赴菲外國(guó)人心中留下了不可磨滅的印象。
4、飯后水果是標(biāo)配。菲律賓的水果產(chǎn)量傲人，也促使了當(dāng)?shù)厝嗽陲埡笥谐运牧?xí)慣。并且早中晚任何一餐之后都有這樣的一步。

菲律賓飲食文化：一日四餐

我們講一天的餐食時(shí)，時(shí)常會(huì)講“一日三餐”，但這個(gè)詞匯在菲律賓卻不適用了。菲律賓人通常是一日四餐，有的甚至是一日五餐。除了一天正常的早餐、午餐、晚餐之外，菲律賓人還會(huì)在上午十點(diǎn)到十點(diǎn)半左右吃Segundo Almuerzo，下午三點(diǎn)到四點(diǎn)左右吃merienda。

之所以會(huì)吃這么多頓飯，起源于菲律賓過(guò)去農(nóng)村地區(qū)，那里的人們通常從凌晨四點(diǎn)就開(kāi)始一天的勞作，一天需要多餐補(bǔ)充體力。雖然現(xiàn)在菲律賓人不再需要凌晨四點(diǎn)就開(kāi)始工作量，但是這種習(xí)慣也延續(xù)到了現(xiàn)在。

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