人以食為天,所到一處,美食是很多人的追求。菲律賓國家位于東南亞,當?shù)氐莫毺貧夂?,讓當?shù)氐拿朗骋埠茇S富。下面了解一下:菲律賓美食在哪 菲律賓美食。
菲律賓美食在哪
最著名的街頭美食市場有四個:基亞波街頭市場(Quiapo Market),帕科公共市場(Paco Public Market),比農(nóng)多唐人街集市(Binondo),以及DIVISORIA服裝市場(Divisoria Market)。這里的美食是最多的。
菲律賓美食
1.烤豬腿是將腌過的豬腿烤到酥脆,切成小塊上淋醬汁,加上蒜蓉、胡椒和醋,皮脆而肉香,味甘而不肥膩,吃時另加牛肚(ox tripe)和蔬菜。
2.海葡萄是菲律賓的特產(chǎn)之一,巴拉望的餐廳里可以吃到正宗的海葡萄沙拉,海葡萄具有美容強身的功效,有著“綠色魚子醬”的美名。
3.Halo-halo是一種從快餐店到高檔酒店都可見到的菲律賓美食,是調(diào)和著各種果肉的冰激淋,非常可愛和可口。
4.菲律賓的烤乳豬是用一整只豬來做的,把內(nèi)臟掏干凈以后填入香蕉葉和其他一些香料,然后在炭火上慢烤,烤的時候豬皮上刷上油,油里面加入了一種叫做atsuwete 的調(diào)料,這樣豬皮就呈現(xiàn)出暗紅色。
菲律賓美食傳統(tǒng)文化
菲律賓是一個多民族島國,多個種族和多種文化在這里交融,在菲律賓能頻繁看見東西方文化的融合,這一點在飲食上反應的明顯。菲律賓人也許經(jīng)歷了太多文化的交融,他們的創(chuàng)造力總是能在美食中體現(xiàn),他們會用不同的方式去制作美味菜肴。菲律賓人偏愛煎炸烤等烹調(diào)方法,他們在強調(diào)風味和食材之間融合的同時,還十分注重色彩搭配。并且他們會運用非常多的香料予以調(diào)和,加上他們喜歡甜酸辣的食物。使其蒙上一層獨屬于菲律賓的風味。
菲律賓節(jié)日美食攻略
都說沒有美食的節(jié)日是不完整的,在整個阿提阿提漢節(jié)期間,Pastrana公園和Magsaysay公園都會舉辦美食節(jié),第一次來卡利博的游客可以試試傳統(tǒng)的椰子雞(Binakoe)和椰香糯米糕(Latik)。在以農(nóng)作物為主旋律的帕西亞斯豐收節(jié),自然也能吃到豐富的美食,包括用來裝飾外墻的米葉子都是可食用的,或烤或油炸,散發(fā)出絲絲香甜,是獨特的節(jié)日限定美味!
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