我們到一個(gè)地方旅游的時(shí)候就會(huì)想著去體驗(yàn)一下當(dāng)?shù)氐拿朗?,畢竟很多地方都有自己的特色美食,而這些特色美食只有到當(dāng)?shù)夭拍茴I(lǐng)略到其中的風(fēng)味。那么今天小編就來給大家介紹菲律賓美食推薦 菲律賓有什么好吃的美食嗎!
菲律賓美食推薦 菲律賓有什么好吃的美食嗎
1、烤乳豬
作為菲律賓飲食界的扛把子,烤乳豬必須榜上有名。如今它已變成了菲律賓的文化象征,甚至被不少人評(píng)價(jià)說它是菲律賓的國菜??救樨i做法是將一只成齡豬的肚子里塞滿香蕉葉、鹽和各種香料,用竹竿將乳豬串起來,并用椰子殼作燃料對(duì)其進(jìn)行烤制。成品烤乳豬色澤光亮,味道清香,肥而不膩,成為不少當(dāng)?shù)厝撕屯鈬说男念^好。
2、牛骨湯Bulalo
牛骨湯也是菲律賓的國菜,同樣受到了菲律賓人的喜愛。這道菜肴主要選用新鮮的牛骨和牛腱,熬制幾小時(shí)后,風(fēng)味滿滿的湯汁從牛肉中緩緩流出,味道鮮美濃厚,讓人回味無窮。江湖格言:沒喝過牛骨湯就等于沒到過菲律賓。
3、阿斗波(Adobo)
在菲律賓沒嘗過阿斗波,就有種“不到長城非好漢”的感覺。在菲律賓,不管午餐還是晚餐,一定都會(huì)有它的身影,配上一碗白米飯,妥妥的下飯神器!阿斗波最先源于墨西哥,傳到菲律賓后,當(dāng)?shù)厝税l(fā)現(xiàn)用醋、鹽、大蒜、胡椒、醬油和其他香料烹飪?nèi)忸?,是一個(gè)不用冰箱也能保存肉類的好方法。這種烹飪方法可以應(yīng)用于不同的肉類和海鮮,不少店家會(huì)根據(jù)自己的更換配料。
菲律賓美食傳統(tǒng)有哪些
菲律賓是一個(gè)多民族島國,多個(gè)種族和多種文化在這里交融,在菲律賓能頻繁看見東西方文化的融合,這一點(diǎn)在飲食上反應(yīng)的明顯。菲律賓人也許經(jīng)歷了太多文化的交融,他們的創(chuàng)造力總是能在美食中體現(xiàn),他們會(huì)用不同的方式去制作美味菜肴。菲律賓人偏愛煎炸烤等烹調(diào)方法,他們?cè)趶?qiáng)調(diào)風(fēng)味和食材之間融合的同時(shí),還十分注重色彩搭配。并且他們會(huì)運(yùn)用非常多的香料予以調(diào)和,加上他們喜歡甜酸辣的食物。使其蒙上一層獨(dú)屬于菲律賓的風(fēng)味。
菲律賓有什么飲食習(xí)慣
1、喜歡吃米飯和木薯
菲律賓人非常愛吃米飯,一日三餐都離不開米飯。并且他們?yōu)榱嗣罪埡贸?,開發(fā)了各種特色煮飯方式,比如用木薯汁或者椰汁煮飯。
2、喜歡酸甜辣
菲律賓人的口味偏重,喜歡吃刺激性的食物,比如香醋、辣椒、大蒜、胡椒、咖哩飯等。他們幾乎所有的菜都會(huì)加入大量的辛辣調(diào)料,甚至還會(huì)加入未成熟的果肉增加酸度。
3、喜歡油炸和燒烤食品
菲律賓人最喜歡的烹飪方式也許就是油炸,因此產(chǎn)生了炸魚、炸香蕉、炸豬皮等街頭常見美食,而烤乳豬算的上是菲律賓燒烤界的NO.1。這樣大量使用的烹飪方式在赴菲外國人心中留下了不可磨滅的印象。
4、飯后水果是標(biāo)配
菲律賓的水果產(chǎn)量傲人,也促使了當(dāng)?shù)厝嗽陲埡笥谐运牧?xí)慣。并且早中晚任何一餐之后都有這樣的一步。
菲律賓有什么甜品
1、嘍哈嘍刨冰
提到菲律賓甜品,沒有人會(huì)忘記哈嘍哈嘍刨冰。“halo-halo”在他加祿語中是大雜燴的意思,在濕熱的夏天,它對(duì)菲律賓人來說,是一道完美的解藥。它以刨冰和椰奶打底,清爽解暑又不失濃郁滋味,再加入冰淇淋、椰果、果凍、焦糖布丁、椰子片、玉米片、脆米等豐富的小料,最后淋上黑糖或煉乳,就是一道菲律賓式色彩繽紛的“刨冰圣代”了。香芋冰淇淋是它的精髓。
2、臟臟冰淇淋
炎熱的夏天和五彩斑斕的臟臟冰淇淋很配。在菲律賓的街頭巷尾,常常能看到小販們推著特色手繪的手推車販?zhǔn)壑逄鹂煽诘谋ち?,所以?dāng)?shù)厝擞H切的稱它為臟臟冰激凌。菲律賓水牛奶、椰奶、木薯粉,經(jīng)特定比例混合,低溫冷凍后挖上一球,水果的清新、水牛奶的醇香、綿密細(xì)膩的口感都讓人欲罷不能,成就了夏日街頭人們清涼的快樂。
3、糖漿豆花
在菲律賓有很多賣甜豆花的攤鋪,小販挑著的兩個(gè)大桶里分別放著豆花以及作為蘸料的黑糖漿和西米。每當(dāng)有顧客光臨,舀上一大勺豆花,撒上一小勺西米,最后再淋上滿滿的黑糖漿。挖一口豆花送入口中,味蕾被香甜順滑的糖漿和柔軟清醇的豆花包裹,感覺就像初戀一般美好。
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